Archivi di #minestra
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11 Gennaio 2020
Foglie di sedano: un ingrediente prezioso per depurarsi a tavola dopo le feste
Le foglie di sedano? Di solito si utilizzano per guarnire o per insaporire i piatti. Spesso però non sapendo cosa farne, rischiano di finire nel secchio della spazzatura. Niente di più sbagliato.[...] -
12 Aprile 2018
Minestra di catalogna (le coste) e stracciatella di uova. Il piatto unico è servito
La cicoria catalogna è una verdura prettamente invernale, ma la sua stagionalità lambisce la primavera, cioè il periodo adatto per consumare alimenti con proprietà detossificanti. Proprio come[...]
